万能材料试验机可测试项目可分为普通测试项目和特殊测试项目:
　　特殊测试项目：
　　1.效弹性和滞后损失：在万能材料试验机上，以一定的速度将试样拉伸到一定的伸长率或拉伸到规定的负荷时，测定试样收缩时恢复的功和伸张时消耗的功之比的百分数，即为有效弹性;测定试样伸长、收缩时所损失的能与伸长时所消耗的功之比的百分数，即为滞后损失。
　　2.弹簧K值：与变形同相位的作用力分量与形变之比。
　　3.屈服强度：拉伸时，永久伸长率达到某一规定值之荷重，除以平行部原断面积，所得之商。
　　4.屈服点：材料拉伸时，变形增快而应力不变，此点即为屈服点。屈服点分为上下屈服点，一般以上屈服点作为屈服点。屈服(yield)：荷重超过比例限与伸长不再成正比，荷重会突降，然后在一段时间内，上下起伏，伸长发生较大变化，这种现象叫作屈服。
　　5.永久变形：除去荷重后，材料仍残留变形。
　　6.弹性变形：除去荷重后，材料的变形完全消失。
　　7.弹性限：为材料所能承受而不呈永久变形之最大应力。
　　8.比例限：荷重在一定范围内与伸长可以维持成正比之关系，其最大应力即为比极限。
　　9. 性系数即弹性杨氏模量
　　定义：同相位的法向应力分量与法向应变之比。为测定材料刚性之系数，其值越高，材料越强韧。
　　普通测试项目：(普通显示值及计算值)
　　拉伸应力、拉伸强度、扯断强度、扯断伸长率；
　　定伸应力；定应力伸长率；定应力力值、撕裂强度、任意点力值、任意点伸长率；
　　抽出力、粘合力及取峰值计算值；
　　压力试验、剪切剥离力试验、弯曲试验、拔出力穿刺力试验
　　万能材料试验机又叫万能拉力试验机、电子拉力试验机,可对橡胶、塑料、塑胶、薄膜、纺织、纤维、纳米材料、高分子材料、复合材料、包装带、纸张、电线电缆、光纤光缆、安全带、保险带、皮革皮带、鞋类、胶带、聚合物、弹簧钢、轴承钢、不锈钢（以及其它高硬度钢）、铸件、钢板、钢带、有色金属、汽车零部件、合金材料及其它非金属材料和金属材料进行拉伸、压缩、弯曲、撕裂、90°剥离、180°剥离、剪切、粘合力、拔出力、延伸伸长率等试验